Moster Gretes æblekage

Opkrift på Moster Gretes Æblekage

Ingredienser:

• 250 gr. sukker
• 3 æg
• 250 gr. mel
• 3 tsk. Bagepulver
• 1 tsk. vaniliesukker
• 500 gr. Æbler

Fremgangsmåde

1. Æg og sukker piskes til sukkeret ikke knaser mere
2. Mel, bagepulver og vaniliesukker røres i
3. Æblerne skrælles, skæres i mundrette stykker og vendes i dejen
4. Dejen hældes i en smurt bradepande (32 cm x 22 cm, en halv bradepande størrelse), drysses med sukker
5. Bages i ovn v. 200 grader i ca. 40 min.

Evt:

Kan evt. spises med creme fraiche el. flødeskum til.Kan også bages med mandel eller nøddeflager som variation. Rist evt. flagerne først. Bedst egnede æbler til kagen er Belle de Boskoop.Kagen er fedtfattig, nem at lave og smager supergodt også dagen efter den er bagt.